Сегодня день памяти Ибрагима паши, 479 лет прошло с того дня, как он был предательски убит Сулейманом.

(vk.com/muhtesem_yuzyil)

Отредактировано Эльвира (Воскресенье, 15 марта, 2015г. 17:02:50)

— Махидевран Султан. Новые исторические факты.

— Когда только начался сериал, мы очень мало знали о Махидевран Хасеки Султан как об историческом персонаже, и с поры выхода первой серии нашего «Великолепного века» нам стало известно о ней не так много, но все же. Она была красавицей, обладала незаурядными талантами, имела властный характер, была уважаема народом. Немного, но уже о чем то говорит.

— Зайдя в очередной раз в «Английскую Википедию», я прочла, что матерью Хасеки Махидевран являлась Наджан-Хатун, родная сестра Айше Хафсы Султан. Именно поэтому Айше настояла на браке своего сына султана Сулеймана со своей родственницей. Таким образом, наша Махидевран была не только черкешенкой, но и крымской татаркой(по матери), носила имя Малхуруб Бахарай Идаровна, которое пишется, кстати, на русский манер, и родилась на территории современной Карачаево-Черкессии.

— В источнике указывается, что, вопреки мнениям многих, султан Сулейман и Махидевран были женаты, и даже названа точная дата свадьбы: 5-ое января 1512 года, Босфор. Также источник именует Махидевран "Хасеки". Исходя из генеалогического древа, можно установить, что Сулейман и Махидевран приходились друг другу двоюродными братом и сестрой. Выяснилось и то, что госпожа была теткой другой известной черкешенке — жене Ивана Грозного Марии Темрюковне-Кученей.

Названы также дети, рожденные в этом браке:
— Шехзаде Махмуд-Хан(1512-1521);
— Шехзаде Мустафа-Хан(1515-1553);
— Шехзаде Ахмед-Хан(1517-1554);
— Разие Султан(1522-1556).

— То, что знаменитый Шехзаде Мустафа был не единственным сыном Гюльбахар от падишаха, известно давно и подтверждено многими заявлениями разных историков. С Шехзаде Махмудом, который, как видно из древа, был первенцем султанши, тоже все понятно — он мог скончаться от тогдашней эпидемии оспы в 1521 году. Ничего неясно с Шехзаде Ахмедом, который, как написано, умер через год после смерти своего великого брата Мустафы.

— О единственной дочери Махидевран, Разие, говорилось немало. Согласно некоторой информации, в историю она вошла под именем "Беззаботная Разие". Почему — непонятно. Она вышла замуж за Ташлыджалы Яхья Бея и родила ему двух дочерей. Умерла в 1556 году, похоронена в гробнице рядом с мужем.

— В источнике есть информация, что Махидевран Султан после смерти Мустафы была сослана в Бурсу со своими тремя сестрами и двумя невестками. О последних мы слышали, а о сестрах еще нет. Согласно родословной Махидевран, она имела трех родных сестер, одна из которых носила очень похожее имя на имя самой Махидевран: Фатма Шахидевран Хатун. Она была женой турецкого паши.
(инфо от-vk.com/club89635092)
В честь кого-то называют мечети и хаммамы, улицы и переулки, а в честь Махидевран Султан назвали детский сад! Он находится в Манисе.

Отредактировано Эльвира (Воскресенье, 22 марта, 2015г. 17:57:34)

(для тех,кто не видел)

Рубрика «Исторические факты».

Гигиена - один из древнейших способов борьбы с различными эпидемиями и инфекционными заболеваниями. Самые старые и основные формы гигиены связаны с уходом за телом и отправлением естественных нужд.
То, что организм не может использовать из пищи, должно быть выведено наружу. Так было всегда. Но вот места, которые использовались людьми для этих целей, в разное время и у разных народов значительно менялись. На протяжении многих веков туалеты строились над простыми ямами, вырытыми в отдалении от жилья, или для удовлетворения потребности использовались любые загроможденные места. Римляне стали первыми, кто для размещения туалетов применили потоковую канализацию. Если туалеты в Древнем Риме были отнюдь не тихим местом для специфического уединения, а популярным местом встреч и философских бесед, то в течение следующих тысячелетий посещение туалета становилось всё более и более замалчиваемой темой.
В Османской империи традиционно вопросам гигиены и чистоты придавалось большое значение. Например Гарем Дворца Топкапы насчитывал 46 туалетов, и это не считая отдельных санузлов с раковинами (в виде каменных ваз) и туалетами (облицованные изразцами комнаты, примерно в четыре квадратных метра) для правителя, и высокопоставленных сановников, которые жили во дворце. Наряду с этим существовали и общественные туалеты при банных комплексах.
В Европе тех времён дела обстояли намного печальней. В "продвинутом" Европейском замке все продукты жизнедеятельности человека вываливали прямо под окна. Роль канализации выполняли канавки на улицах, где струились зловонные ручьи помоев. В Лувре, дворце французских королей, не было ни одного туалета. Опорожнялись во дворе, на лестницах, на балконах. При "нужде" гости, придворные и короли либо приседали на широкий подоконник у открытого окна, либо им приносили "ночные вазы", содержимое которых затем выливалось у задних дверей дворца. Французский королевский двор периодически переезжал из замка в замок из-за того, что в старом буквально нечем было дышать. Ночные горшки стояли под кроватями дни и ночи напролет. После того, как французский король Людовик IX (ХIII в.) был облит дерьмом из окна, жителям Парижа было разрешено удалять бытовые отходы через окно, лишь трижды предварительно крикнув: "Берегись!". Зато, не имевшие канализации средневековые города Европы, имели крепостную стену и оборонительный ров, заполненный водой. Он-то и выполнял роль "канализации".
vk.com/velikolepnui_vek_roksolana

My istanbul

"Волшебный ящик"

Фотография в Османскую империю попала благодаря путешественникам и ориенталистам. Первый снимок был портретом султана Абдульазиза I. Однако настоящую популярность фотография в империи приобрела в эпоху султана Абдульхамида II.

О фотографии в Османской империи узнали благодаря газете Takvim-i Vekayi. Именно она 28 октября 1839 года рассказала о новом изобретении. В рубрике «Европа» издание писало о том, что техника «темной комнаты», которую использовали художники, нашла новое воплощение в неком ящике. И этот ящик мог делать снимки любого предмета, который оказывался перед ним. Спустя несколько лет новое изобретение французского химика Дагерра - «дагерротип» - с путешественниками попало в Османскую империю.

Джадде-и Кебир (современная улица Истикляль) стала центром фотографии в Стамбуле. Фотостудии, которые открылись в этом районе, привлекли внимание султана Махмуда II, который увлекался европейскими изобретениями. Он сделал свой портрет и отсылал его иностранным правителям на память.

Фотография в Османской империи встретила немало противников. Группа радикалов долгое время выступала против изобретения, утверждая, что оно противоречит предписаниям ислама. Однако, тот факт что фотографией активно увлекся сам султан, свел эти протесты на нет.

Со временем фотография приобретала все большую популярность в империи. В 1841 году газета  Ceride-i Havadis писала: «Даггер делает фотографии с помощью машины. Если снимается город, то видны не только дома, но даже листья на деревьях во внутренних дворах четко просматриваются. Если снимается армия, то хорошо видны даже бороды на лицах солдат».

Путешественники, которые посещали Стамбул, стали часто делать снимки религиозных символов, костюмов и уличной жизни. Это становилось популярным. Однако постепенно вытесняло «ручное» искусство. Правда, поскольку качество фотографии в тот момент оставляло желать лучшего, этот процесс затянулся. Чтобы сделать один снимок требовалось около 25 минут, поэтому снять объект в движении было невозможно. Фотостудии размещались на террасах домов, чтобы можно было использовать солнечный свет. Ставились специальные шторки, чтобы сосредоточить свет. Сами объекты съемки в течение всего времени должны были сидеть неподвижно, чтобы фотография получилась четкой. Часто рядом с их головой ставили предметы, чтобы они не шевелились.

В 1894 году султан Абдульхамид II распорядился построить во дворце Йылдыз фотомастерскую. Там изготовлялись фотоальбомы с красотами империи. Известно, что султан и сам любил делать снимки, однако они не сохранились. Он отправлял фотографии в Американскую национальную библиотеку и Британский музей. Абдульхамид II был известен как отличный физиогномик. Для лучшего использования этого своего качества он делал снимки мальчиков, которые поступали в военную академию, а также заключенных — во время амнистии по случаю 25-летия его правления.

.(turkrus.com/HaberDetay.asp)

Родиной парфюмерии считается Франция. Но вам будет интересно узнать, что и в Османской империи существовали традиции создания уникальных запахов. Доказать это взялась пара жителей турецкого города Измир. Исследователь и коллекционер, они вместе стали собирать образцы парфюмерной продукции времен Османской империи и ранней Турецкой республики. «Коллекция включает в себя все, что люди делали для очищения и придания особого запаха своему телу. Мы не ограничивались лишь Османской империей, но собрали образцы и из западных земель, то есть Европы», - рассказывает Айбала Йентюрк, которая вместе с мужем Нежатом собрала коллекцию «Османская косметология». Она добавляет, что начали они свое хобби 21 год назад. Айбала рассказывает, что в мусульманском мире ароматам придавалось большое значение. На Ближнем Востоке и в Османской империи создавались различные масла и духи. Традиция использовать парфюмерию пришла в Европу с Востока во времена Крестовых походов. Среди самых интересных образцов коллекции — духи Çalıkuşu («Королек»), созданные на пике популярности романа турецкого писателя Решата Гюнтекина «Королек — птичка певчая». Упаковка этих духов выполнена в виде книги. На «обложке» - сцена встречи главных героев. Есть здесь и духи с изображением турецкого флага и первого президента Турции — Мустафы Кемаля Ататюрка. Первые духи с использованием спирта в Османской империи были созданы во времена правления султана Абдулхамита II. Говорят, он сам пользовался французским одеколоном. В Османскую империю первые образцы европейской парфюмерии попали в середине XIX века. А уже в 1894 году в самой империи были произведены первые духи в европейском стиле. Автором их стал некий Ахмет Фаруки. Основными ароматами османских духов были корица, мускат, ладан и розовая вода. В коллекции Йентюрков есть и такие образцы. Владельцы собрания уверяют, что они все еще пахнут, так как сделаны из синтетики, а из натуральных материалов.

(ru.turkrus.com/HaberDetay.asp)

Безумные османские проекты

Оказывается, Стамбул, да и другие города Турции могли выглядеть совсем не такими, как мы привыкли. К такому выводу пришли ученые, авторы книги «Безумные проекты Османов». Автор издания, Туран Шахин, исследовал множество архивов и отобрал самые любопытные на его взгляд, проекты, которые вынашивали османские султаны, но так никогда и не воплотили в жизнь.

Книга начинается с рассказа о том, как султан Абдульхамид II воспринял заметки французского путешественника, побывавшего в годы его правления в Стамбуле. Европеец в своих очерках критиковал султанское правительство за то, что главные достопримечательности города, такие, как Эминёню, Галата и Каракёй, выглядят неухоженными, что набережные заброшены, а улицы не отремонтированы. Султан остро воспринял эту критику и вызвал из Парижа архитектора Жозефа Бувара, попросив его предложить варианты по улучшению общего вида города. Бувар предоставил Абдульхамиду развернутый план нового имиджа Стамбула. В частности, он предложил опустить знаменитый ипподром на несколько уровней и соединить его с близлежащими бульварами. Помимо прочего, французский архитектор предложил создать в центре города большую площадь по типу Площади Согласия в Париже. В его чертежах можно увидеть проектов по перестройке главных достопримечательностей города. Однако, по неизвестным причинам, ни один из планов не удалось воплотить в жизнь.

Любопытны также планы другого султана — Абдульазиза. Архитектор Саркис Бальян, которого он нанял, предлагал вырыть в Стамбуле еще один канал, чтобы соединить бухту Золотой Рог с Черным морем. Согласно проекту, стамбульский район Кягытхане должен был стать главной пристанью нового канала, длина которого могла бы составить 31 километр. Несмотря на привлекательность и практичность, этот проект также остался лишь на бумаге. Интересно, что нынешнее правительство Турции во главе с премьером Реджепом Тайипом Эрдоганом оказалось смелее: в прошлом году был официально озвучен план по строительству в Стамбуле второго канала, способного разгрузить Босфор.

Однако, самое яркое впечатление производит рассказ о том, как турки собирались поступить с рекой Волгой. Оказывается, еще в XVI веке османы намеревались соединить две реки — Волгу и Дон. Поводом для этого стало недавнее завоевание русскими Казанского царства. Османы боялись дальнейшей экспансии Ивана Грозного на юг и возможного завоевания Крымского ханства, которое находилось под властью султана. Канал, соединяющий  Волгу и Дон, должен был отрезать русским выход к Крыму и Черному морю, а также создать навигацию между Каспийским и Азовским морями. Таким образом, турки смогли бы свободно добираться до Ирана и Центральной Азии. Частые набеги русской армии на османские части не позволили последним воплотить грандиозный проект в жизнь. Однако, как известно, этот план осуществили сами русские% в 1952 году в СССР был построен знаменитый канал Волга-Дон.
(ru.turkrus.com/HaberDetay.asp)

Турецкая почта

В прошлом году турецкая государственная почтовая служба PTT открыла в Анкаре музей марок. В собрании оказались марки, собранные службой за 173 года. Помимо них здесь представлены и станки для печати, и эскизы, и даже короткометражные ленты о почте.

Первая почтовая служба в Турции возникла в XVI веке. Ее организовал великий визирь Челеби Лютфи-паша. Эта почта служила исключительно для нужд султана и поставляла ему депеши с оперативной информацией из разных концов империи. Обычные люди доступа к почте не имели. У посольств России, Франции, Италии, Великобритании и Австрии были свои службы.

В 1832 году султан Махмут II выпустил декрет, утверждавший создание почтовой службы. Его идея заключалась в том, чтобы предоставить всем жителям империи, вне зависимости от статуса, пользоваться почтовыми услугами. В 1840 году было создано соответствующее министерство, которое обеспечило рождение в Турции полноценной почты. Работа почтовой службы была налажена, исходя из опыта европейских стран. Для того, чтобы пересылка доставлялась вовремя, была специально создана дорога между Стамбулом и Эдирне.

1840 же годом датируются первые в Османской империи печати. А марки в стране появились в 1863 году, хотя британцы их еще в 1840. Османские марки имели изображении тугры (печати) султана Абдулазиза, который тогда правил империей. Тугра размещалась поверх полумесяца. На марке было написано «Devleti Aliye Osmaniye» - «Великая Османская империя». Остальное пространство марки было украшено витиеватыми узорами. Первые марки печатали в Стамбуле, но в качестве они уступали европейским. Поэтому турки решили печатать свои марки в Париже, как за два года до этого поступили греки. Результатом стали марки типа Duloz. У них был овальный центр с полумесяцем и солнцем. Их печатали с 1865 по 1876 годы. Один армянский житель Стамбула предположил, что в Турции печать будет все же дешевле. Тогда османы перевезли трафареты и занялись производством марок на родине.

В 1875 году был создан Почтовый союз, который должен был скоординировать почтовые службы разных стран. Одним из основателей была Османская империя. Целью было унифицировать цены, меры веса и сроки доставки. В следующем году Османская империя выпустила новую, «Имперскую», серию марок. Их выпускали до 1890 года. Марки украшал полумесяц и та же надпись, что и на Duloz. Разница была в том, что теперь Османская империя была членом Почтового союза, поэтому марки выпускались также на английском и французском языках. Вплоть до конца существования империи в стране выпускались разные типы марок с изображениями, например, солдат Первой мировой и достопримечательностей.

Первые открытки в Османской империи появились к концу XIX века. Их печатали в Австрии и Германии. В разных странах существовали нормы в отношении того, что можно было изображать на открытках. Например, там не должно было быть обнаженной натуры. В 1890 специальным постановлением в Османской империи были запрещены открытки, содержащие имена Аллаха или пророка Мухаммада, изображения религиозно значимых строений, таких, как Кааба, и портреты мусульманских женщин. Спустя несколько лет султан Абдулхамит II также запретил изображать на открытках дворец Йылдыз и его сады.

К концу XIX века в Европе получили распространение открытки с фотографиями. Первую фотостудию в Стамбуле открыли иностранцы, и долгое время у них не было конкурентов. Это случилось в 1845 году, и лишь в 1890-е в Стамбуле была использована первая открытка с фотоснимком. Это сделал в 1895 году Макс Фрухтерманн в своей лавке в районе Пера. Он стал заказывать открытки в Австрии и Германии, а позднее — производить их в самом Стамбуле. В результате он напечатал около 3000 разных открыток, а его единственный конкурент — всего 1200. Благодаря этим двоим предпринимателям у нас сегодня есть возможность увидеть, как выглядел Стамбул в конце XIX — начале XX столетий.

Что ели турецкие султаны в пост?

Турецкая писательница Нильгюн Татлы поделилась с журналистами секретами османской придворной кухни в дни священного месяца Рамадан. Автор популярных кулинарных книг рассказала, что количество поваров в эти дни при дворе вырастало в несколько раз.

С наступлением месяца Рамадан во дворце султана начиналось беспокойное и шумное время. «Приготовления к Рамадану начинались за два месяца. К ужинам - «ифтарам» - готовились специальная посуда и столовые приборы. Для люди, работающих при дворе закупались особые молитвенные коврики и платья», - рассказывает Татлы. - «Во дворец проводилась генеральная уборку. Подносы и кувшины обшивались жестью». 

В зависимости от времени года, на который приходился Рамадан, во дворце готовились сезонные блюда. Использовались фиги, виноград, вишни и гранаты из Измира, абрикосы из Малатьи и Дамаска, персики из Бурсы, различные виды меда из Анкары, оливки и масло из Эгейского региона, дыни из Манисы и розы из Ыспарты. Молочные продукты привозили из Канлыджи, овощи прибывали из придворного огорода, а рыбу ловили в Босфоре. Все продукты хранились в специальном подвали. Он был обложен камнем, который сохранял прохладу и защищал продукты от влаги.

Перед основным блюдом подавались закуски: финики, орехи, сыр, мед и оливки. В качестве первых блюд обычно на столе появлялись супы — из курицы с рисом, цуккини, чечевицы и йогурта. До XV  века подавались блюда из телятины с абрикосами, финиками и сливами. Впоследствии их заменили помидоры, бобы, баклажаны, цуккини и перец, которые привозили из-за границы. Султаны предпочитали и дополнительные блюда, такие, как  тушеные овощи, шербет, рис и мучные изделия. В качестве блюда, которое султан ел перед восходом солнца обычно использовались блины.

Важное место в придворной кулинарии занимали десерты, например, «гюлляч» - особая сладость из молока, граната и теста. Любили султаны и пахлаву, а также сахарную тыкву.

Любопытно, что различий между блюдами, которые подавались султану и теми, что ели придворные, включая поваров, не было. Более того, оставшуюся еду продавали на городских базарах по сниженным ценам.

После укрепления своей власти Нурбану стала налаживать связи со своей родиной, Венецией. Она часто встречалась с венецианскими представителями и обменивалась с правителями этого могущественного в те времена города – государства письмами. В городском архиве Венеции хранятся письма, отправленные Нурбану венецианскому дожу Николо да Понте посредством посла Морозини. В одном из писем Нурбану просит ей прислать из Венеции двух белых щенков и несколько метров ткани с позолотой, а также шелковую подкладку. Однако Нурбану не ограничивалась этим. В ходе своего правления Нурбану активно вмешивалась во внутреннюю и внешнюю политику Османской империи и играла значительную роль в укреплении венецианско – османских отношений. Будучи в пожилом возрасте, Нурбану вступила в борьбу за власть с Сафие, любимой наложницей своего сына. Как писал посол Венеции Пауло Контарини, именно Нурбану в 1582 году приказала уволить садразама (первого визиря) Синан Пашу. Последний провинился в том, что посмел заявить, что империя не может управляться женским умом, отметив к тому же, что власть находится в руках не Нурбану, а Сафие.
Нурбану скончалась в 1587 году, в период правления своего сына. Историки пишут, что Мурат Третий в знак траура по матери одел черные одеяния, что нечасто встречалось в османской истории. Нурбану была похоронена рядом со своим мужем Селимом Вторым.

от-vk.com/velikolepniy_vek_hurrem

VLOG in Istanbul. Фестиваль ТЮЛЬПАНОВ! tulip Festival\ LALE Festivali

9 правил турецкого ужина.

Как известно, турки народ очень гостеприимный, и, прожив в этой стране хотя бы месяц, вы точно успеете побывать в гостях как минимум несколько раз. Но есть некоторые правила, которые вам нужно знать, прежде чем отправляться в гости к турецким знакомым.

1. Будьте внимательны к тому, что вы рассказываете своим приятелям о любимой еде

Чтобы вам угодить, хозяева специально приготовят одно или два блюда для вас. Поэтому, если вы где-то заикнулись, что любите, к примеру, долму или манты, будьте уверены, что они будут на столе. Туркам важно, чтобы еда вам понравилась. Так что не стесняйтесь рассказывать, если у вас аллергия или вы вегетарианец.

2. Принесите сладкий гостинец

Традиция требует того, чтобы вы принесли в гости какой-нибудь гостинец. Лучше всего подойдут коробка конфет или пахлава.

3. Приветствуйте всех по порядку

Начинайте здороваться по старшинству: сначала родителей, а потом детей. Если вас это не смущает, то вы можете поцеловать руку старшим.

4. Ждите, что вам предложат надеть тапочки (terlik)

Даже если на улице стоит сухая жаркая погода и ваши туфли блестят от чистоты, входя в турецкий дом, вам придется надеть тапочки.

5. Выучите несколько важных фраз

Сразите хозяев наповал, употребив несколько несложных фраз:

Ellerinize sağlık (Эллеринизе саалык) — Здоровья вашим рукам (как благодарность за угощение)
Afiyet olsun (Афийет олсун) — Приятного аппетита
Çok güzel (Чок гюзель) — Прекрасно
Çok lezzetli (Чок леззетли) — Очень вкусно

6. Часто хвалите еду

Любой хозяйке будет очень приятно услышать комплименты в адрес своих блюд, так что не скупитесь на них!

7. Не ешьте быстро

На турецком ужине вам, скорее всего, предложат суп, закуску, основное блюдо, за которыми последуют десерт с чаем или кофе. А после в гостиной вас угостят орехами и сухофруктами. Наслаждайтесь каждым кусочком и никуда не торопитесь!

8. Приготовьтесь часто повторять «Нет, спасибо!»

Эта любопытная игра в предложение и вежливый отказ — часть турецкой культуры. Так что, когда вам будут предлагать добавки, будьте готовы, что это будут делать часто.

9. Будьте готовы к ответному визиту

Хорошим тоном считается в конце ужина пригласить хозяев к себе в гости на ответную трапезу. Наверняка им будет интересно отведать ваши коронные блюда.

vk.com/russianturkey