На восточных землях Анатолии стоит озеро Ван (Van), называемое тамошними местными жителями не чем иным, как морем. Прямо посередине озера Ван расположен интересный остров, с названием которого связана достаточно грустная история любви. Этот остров называется Акдамар (Akdamar).
Легенда Акдамара
В древнее время на этом острове жила удивительно красивая девушка Тамара, отец которой служил монахом в местном монастыре. Он жутко ревновал свою дочь, причём ко всему живому, а, возможно, и неживому тоже. В связи с этим, крайне заботливый отец Тамары запрещал ей когда-либо покидать остров. Однако, как можно догадаться, не смог отец прекрасной юной леди уберечь её от злой судьбы по имени любовь.

Однажды на остров Акдамар прибыл сильно любопытный юноша, который и смог познакомиться с «заключённой» девушкой. Из-за отсутствия выбора девушка Тамара, разумеется, страстно полюбила первого встречного парня. Влюбленные стали тайно встречаться. Тамара в удобное время зажигала свечу, и юноша плыл на её свет.

Но, как ни крути, тайное почти всегда становится явным, и роман тайных влюблённых ванского острова был раскрыт. Прямо на следующий же день случилось буря на большом озере, и Тамара не отправилась со свечой на берег, дабы уберечь возлюбленного от гибели. Но вместо неё пошёл её отец. Он зажёг свечу и стал бегать по берегу, чтобы несчастный влюблённый сбился с пути.

Юноша, которому пришлось постоянно изменять направление, при этом вплавь и в бушующих водах, стал кричать: «Ах, Тамара, ах, Тамара». Погоду не удалось победить, и бурлящие волны озера поглотили беднягу. Спустя короткое время, не менее несчастная девушка, которая узнала о гибели своего возлюбленного, не смогла вынести горя и бросилась в озеро, чтобы умереть, что, собственно, и произошло.

Вы знаете, у этой легенды есть некое сходство с одной из легенд Девичьей Башни. Наверное, либо древние повторяли ошибки друг за другом, либо просто раньше это было модно запирать дочерей в башни или на островах.

Составители легенд, которые, вероятно, были свидетелями последних мгновений жизни влюбленного, донесли эти слова и до наших дней. Со слов этих самых составителей остров и стали называть Ахтамар. Постепенно слово Ахтамар превратилось в Акдамар…
Достопримечательности Акдамара
Расположен остров Акдамар на озере Ван в одноименной турецкой провинции. В прошлом местный народ называл этот громадный водоём морем. На этих берегах побывало множество различных народов – это и персы, и мидийцы, и урартцы. Кстати, когда-то столицей государства Урарту являлся город Тушпа, расположенный у озера Ван.

Из природных и исторических достопримечательностей этой местности можно отметить величественную крепость Ван, крепость Хошап, красивейший водопад Мурадие и описанный мною остров Акдамар.

Между тем, на озере есть и другие острова – например, Гадир, Чарпанак, Куш… Однако самым крупным из них является Акдамар…

Первое, что обязательно бросится в глаза прибывшим туда туристам, это изумительная церковь. Построили её в 915-921 годах при царе Гагике Арцруни. Архитектором же выступал некий монах по имени Мануэль. Данной христианское строение представляет собой стандартную модель восточно-христианской архитектуры. В XIX веке церковь реставрировали.

Особого внимания заслуживают барельефы и фрески, которые украшают стены и потолок святилища. Посвящены украшения разнообразным библейским историям. Однако стоит отметить и то, что общий вид состояния церкви довольно плачевный, потому что вот уже почти сотню лет на сто километров вокруг не живёт ни одного христианина. А взойдя на самую верхушку острова, можно лицезреть красивый горный хребет.

Read more: http://istanbul-city.ru/2013/05/legenda … z2ZfTgrh2W

Знаменитого дизайнера из Франции настолько вдохновил дворец Топкапы, что он решил создать духи Стамбула. Британский Times озаглавил статью, которая была посвящена ароматам пяти городов, «Любимая, ты пахнешь Стамбулом».

Как вы думаете, на каких запахах основывался дизайнер, создавая духи Стамбула?
В аромате Стамбула полно ноток смолы, сандалового дерева, грейпфрута, бергамота, сладких приправ, мускуса и корицы. А сам дизайнер говорит, что такой запах ему навеяло посещение Крытого рынка, который просто насыщен энергетикой и неким загадочным притяжением, запах рахат-лукума… Аромат древности и богатства дворца Топкапы и Голубой мечети.

Гигиена во времена османов
В османский период уже существовал так называемый «Фонд туалетов», который основали ещё в 1667 году. Кстати говоря, в те времена в Европе туалетов не было вообще. Если углубиться в доки истории, то можно понять, что Османская империя огромное значение придавала гигиене и здоровью. В таком вопросе османы опередили все европейские государства.

В древнем государстве, на территории которого расположена Турция, различные благовония приятные запахи возводились в статус искусства. Всем гостям, от послов, до соседей, по традиции предлагали розовую воду или ладан.

Розовая вода и ладан
Если с розовой водой нам предельно ясно, для чего на, то вот на счёт ладана вопрос… Само слово «ладан» (buhur) происходит от арабского «bahur», и означало оно растения, семена или корни, которые приятно пахли при сгорании. Словом «buhurdan» называется специальный глиняный или металлический сосуд, где сжигались ароматические травы.

Сегодня же в основном сохранились традиции по использованию розовой воды на всевозможных религиозных собраниях. Раньше же, когда открывалась новая мечеть, её обязательно омывали розовой водой. В тот же момент розовая вода была королевой и на кухне османов, служив финишной нотой в десертах, например, в Гюльлаче (Güllaç), Су мухаллебиси (Muhallebisi) (молочный пудинг), Гюльлабие (Güllabiye) и шербете. Исторические документы также упоминают розовую воду, как лекарство при болезнях глаз и кожи.

Применение амбры и мускуса в Османской Империи
Интерес к различным ароматам у османов перекинулся на самые разные отрасли. Например, каллиграфы, когда переписывали Коран, в чернила добавляли амбру или мускус, запах которых можно до сих пор уловить, обратившись к старинным рукописным экземплярам этой священной книги.

А в наше время, даже, несмотря на сотни современных ароматов, стоящих на прилавках парфюмерных магазинов, им в противовес не исчезают и лавочки торговцев странными ароматами. В таких местах продают цветочные масла в пробирках, ароматы которых не меняются вот уже сотни лет. Так, в парфюмерных лавочках Стамбула можно купить эссенции жасмина, базилика, розы, гиацинта, сандала, герани, гвоздики, каламбака и прочих растений.
Архив османских ароматов
При османском величии всегда считалось, что хорошие запахи действуют на человека, как успокоительное лекарство. Некоторые исследователи утверждают, что у османов была своя государственная политика по поводу ароматов. А во дворце Топкапы даже создали архив запахов. Сейчас османские ароматы можно найти во французском Лувре…

Исторические факты говорят, что каждой эпохе сопутствовал некий определённый аромат. Например, история упоминает о таких ароматах, как «Селим Второй», либо же «Абдулхамит»…

В период расцвета империи модные стамбульские благовония распространились и на Европу. Отличный пример – это «Дворцовые пастилки», которые упоминались в многочисленных иностранных источниках. К XIX веку во Франции большим спросом стали пользоваться издания с рецептами османских пастилок и ароматов.

Несомненно, с возникновением парфюмерии на основе алкоголя, ситуация несколько изменилась. К закату правления султана Абдулазиза (Abdulaziz) начали использовать именитые духи из Европы. Самым популярным ароматом тогда была красная «Любинская туалетная вода», которая состояла из эссенций гвоздики и лаванды. Подобный лосьон своему обладателю придавал ощущение внутренней гармонии и свежести.

Многие бренды в моду входят очень быстро, которых сменяют другие, ещё раз другие и снова другие… Однако османская розовая вода своих позиций не сдавала достаточно долго… До самого появления современного одеколона…

Парфюмерия османского периода снискала поистине мировую славу, что подтверждает заметка в британской прессе о первой Международной выставке в Лондоне в 1851 году, где и была представлена коллекция османских ароматов. На этой выставке мыло из города Эдирне (Edirne) получило медаль «За утончённость». Османское государство продолжило своё участие в подобных мероприятиях и на Международную ярмарку в Париже в 1855году отправило стенд ароматов.

В первый же день выставки флакончики с духами обновляли на стенде несколько раз из-за громадного интереса посетительниц к парфюмерным изделиям. А вот уже в 1862 году на второй Международной выставке в Лондоне османы для своих ароматов получили 83 награды и 44 положительно-хвалебных отзывов.

Время от времени в Европу вместе с произведениями искусства тайно вывозили и дворцовые ароматы. По инициативе некого турецкого предпринимателя с материалами Лувра по теме «Ароматы османского дворца» собрали рецепты двенадцати духов османской эпохи. Среди этих ароматов были «Падишах», «Адмирал», «Явуз Султан Селим», из женских запахов - «Хюррем Султан», «Гарем», «Дворец», «Наложница». Также имеются и духи унисекс, самые популярные из этой группы – это «Гарем» и «Падишах».

Read more: http://istanbul-city.ru/2012/08/aromat- … z2ZfWAOANf