Турцию – молодое государство, появившееся во второй половине 15 столетия, три сотни лет не интересовали земли Анапы.Становясь огромной Османской империей, государство вело войны, захватывая близлежащие территории и утверждая своё господство на Чёрном море.
Дату постройки первой крепости на месте современной Анапы определить сложно. Известный османский путешественник Эвлия Челеби в 1641 году писал, что "эту пятиугольную крепость из тесаного и отшлифованного камня" воздвиг сам Александр Македонский: И только когда в 1774 году Россия получила контроль над Крымом и Кубанью, турецкая власть принимает решение укрепиться возле Кавказских гор. Здесь, в районе Анапы на побережье султан Абдул Гамид строит крепость.
Законченная в 1783 году крепость представляла собой мощное защитное сооружение из семи бастионов,
соединённых куртинами. Протяженность крепостной стены была чуть более 3 км, а высота порядка 8 м. Из троих ворот крепости сохранились только восточные, их мы и называем сейчас «русскими». По этому памятнику османской военной архитектуры вполне можно судить о том, как же выглядела вся крепость. Представим себе к тому же, что эти стены были защищены палисадом и глубоким (до 4 м) рвом шириной 16 м. Ров сохранялся более 150 лет, в 1950-х годах ров был засыпан, на его месте высадили парк, известный сейчас как Парк-отель. Турецкая крепость была основана на месте древнего поселения синдов – Синдской гавани (Синдики), которое появилось ещё до нашей эры. После присоединения к Боспорскому царству называлась Горгиппия, с 13 столетия нашей эры – колония генуэзцев Мапа. Принадлежала туркам с 1475 года, в 1781—1782 годах там были построены мощные укрепления. В Стамбуле понимали важность положения Анапы и не пожалели значительных денег на строительство сильных укреплений под руководством французских инженеров. При турках Анапа стала одним из крупнейших центров работорговли в бассейне Чёрного моря. Надо отметить, что работорговля была одной из важнейших и прибыльных отраслей экономики Османской империи. Были ориентированы на эту деятельность и горцы, особенно адыгские феодалы. После того, как в 1787 и 1790 годах провалились две русские экспедиции на Анапу, турки уверились в неприступности твердыни. Анапа вместе с Измаилом считалась стратегической крепостью.
Анапу по Ясскому миру 1791 года вернули туркам, но все укрепления уничтожили, население (до 14 тыс. человек) увели на поселение в Таврию (Крымская область). Окончательно Анапа вошла в состав России по Адрианопольскому мирному договору 1829 года.