Хюррем-сила
Вот от чего отказалась-это от сгущёнки,приторно получается и привкус этот надоел...Видимо в молодые годы, с голодухи объелась...Мы покупали  банку,пробивали две дырочки и посасывали...Видать -перебор в моём организме ещё не закончился...

Тааак...Все сюда перебрались..На  ВВ одиноко сидит какой-то молчаливый Эльмаз...

Это она!

Будет время-выложи рецепт крокетов. Я иногда делаю картофельные зразы с мясом,но это наверное не одно и то же.

Та почти тоже самое... "Хформой" отличаются,,, Лучше конечно свежее, плотное пюре,но можно и вчерашнее хорошо размять... Потом формируешь шарики  ,только не очень маленькие,если с начинкой-то лепёшку, в середину грибной или мясной фарш(готовый,то бишь обжаренный с лучком и т.д.) потом формируешь шарик-в взбитый белок- в сухари ,снова в белок и в сухари...Обжаривать во фритюре-сильно горячем пол-минутки и готово(ведь все уже готовое,только корочка обжаривается...)) и вынимать шумовкой на бумажное полотенце... Фантазия может распространиться куды хош- в пюре можно-зелень разную-можно перец сладкий разноцветный, меленькими кубиками вмесить...

Торты пеку разные , но сама не ем. Я их не люблю. Из сладкого только шоколад горький желательно . или хорошую конфету . Люблю фрукты. селедку , грибы и мясо. а также Соленые помидоры и огурцы  .

Чизкейк С маскарпоне без выпечки.
300 г печенья ( у меня топленое молоко) измельчить в крошку , добавить растопленное  слив масло. Крошку утрамбовать в форму ( бока которой можно потом снять). И поставить в холодильник.
Взбиваем сливки 30% 300 гс сахаром 150г в густую пену.Добавляем  маскарпоне и размокший и разведенный желатин. ванилин , можно какао. Полученную массу выкладываем на основу(печенье) и ставим в холодильник для застывания Украшать я буду свежей голубикой.

Отредактировано Лариса67.02 (Вторник, 31 декабря, 2013г. 01:45:19)

Так я ещё не пробовала . Сейчас выложу фото рулетиков по гречески , и на сегодня все . Устала , прошлую ночь не спала совсем .

В этом новогоднем застолье пробовали Асти "Фонте".

Один шеф-повар сказал:"Салат состоит из 3-4 компонентов, всё остальное-винегрет".
Стараюсь следовать этому совету.
Спонтанно к этому новогоднему застолью "родился" рецепт:
(Мини-порция на двоих)
1-2 бульбочки топинамбура,
1 помидор сорта "Кумато",
1/2 красного болгарского перца,
горсть салата "Мецуна".
Всё, кроме салата, режется кубиками. Крупные листочки салата рвутся, мелкие-так кладутся.
Заправила майонезом. Вкус мягкий, ненавязчивый.

Названия нет.

Сделала чизкейк  с маскарпоне без выпечки. Ну не люблю я торты . Зря дорогой сыр перевела  , слишком сладко И вкусом похоже на взбитое масло со сгущенкой, в общем , СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ ИЛИ СЕЛЕДКА ЛУЧШЕ.
Фотографию выставить?

  Нигде не слипается???

Восточные сладости...

Курочка «Конфетти».

Ингредиенты:

филе куриных грудок – 4 шт.
твёрдый сыр – 150 г
сладкий перец – 1 шт.
петрушка, укроп – небольшой пучок;
соль;
майонез – 0,5 стакана
кунжут – 4 ст. ложки

Приготовление

1. Натираем сыр. Перец и зелень мелко порубите. Все перемешайте и посолите по вкусу. Начинка готова.
2. Отбейте хорошо куриные грудки, смажьте майонезом и оставьте на 40 мин. Затем немного посолите.
3. На каждую грудку выкладываем ровным слоем начинку и сворачиваем в рулет.
Заворачиваем каждый рулет в фольгу и запекаем 40 минут при 180 градусах.
Разворачиваем фольгу, посыпаем грудки кунжутом и запекаем еще 15 минут.
Каждую готовую грудку разрезаете на 4 части.

Как определять правильный размер порций еды при помощи «правила рук»?

Правило выглядит очень просто:

Размер ладони - определяет порцию белковой пищи.
Кулак определяет - размер порции овощей.
Сложенные руки - определяют углеводную часть.
Большой палец - определяет размер жирной части.