Все правильно ,диаметр мультяшки ,меньше диаметра моей формы.
Выход -либо есть так ,либо в следующий раз ,при приготовлении теста приготовить в два раза меньше.
3 яйца ,3/4 стакана муки и столько же сахара,1 ст ложку сметаны.
Главное бисквит у тебя получился !
Теперь если пожелаешь ,могу научить тебя печь любой бисквитный торт. В твоей мультяшке можно приготовить либо один (тогда расход продуктов делишь на два) либо сразу два.

Отредактировано Лариса67.02 (Воскресенье, 20 октября, 2013г. 13:50:35)

НЕ НУЖНА!!!

Договорились, приедешь с санатория будем печь торты.

Мокраяяяяяя!

Лариса67.02
Спасибо! Законспектировала! Как представлю,что буду пальцы совать в это месиво....Ужжжжас... У меня,когда руки в землю(без перчаток ..) или в тесто-начинается какая- то истерика.. .Пеку всё,что ложкой или миксером мешать...Песочное там или блины....

мука+вода....(холодная!!!)

Тесто для пельменей,оно же и для вареников.
В миску для теста наливаю один стакан воды,кипячёной,комнатной температуры.Вбиваю туда 1 яйцо ,размешиваю,затем одну стол.ложку уксуса,чтобы тесто было мягче.Для пельменей добавляю у чайную ложку соли,без верха.Для вареников-1 стол.ложку сахара.Размешиваю.Затем добавляю 3.5 - 4 стакана муки.Поскольку мука муке рознь,разная бывает по качеству,поэтому количество муки варьируется в зависимости от качества теста.Если вы всыпали 3 стак.муки,замесили и чувствуете,что тесто становится крутым,больше пол-стакана добавлять не следует.Если же тесто жидковато-смело сыпьте целый стакан.В среднем 4  стакана муки получается.Замесили тесто,надо накрыть его салфеткой,и подержать в прохладном месте 30-40 мин.Потом можно лепить пельмени или вареники.Я пельмени готовые не ем уже много лет,всегда делаем свои.Для фарша беру пополам свинины и говядины,прокручиваю через мясорубку,туда же луковицу,1 яйцо,соль,перец. Сразу делаю на специальной решётке для пельменей несколько порций,кладу на посыпанный мукой противень,и на сутки в морозилку.Потом перекладываю их в полотняный мешочек,мама специально сшила.И гарантированный обед или ужин храню в морозилке.Но мои так любят эти пельмени,что они у нас не залёживаются.

Отредактировано Хюррем-сила (Воскресенье, 20 октября, 2013г. 22:59:25)

Лариса67.02

Ну привет! Век живи,век учись,называется.Это я про тесто!

Фарш для пельменей -мясной .
1 кг говядины + 1 кг свинины ,луку кладу побольше ( чтобы был сочный) .Люблю в фарш для пельменей добавлять горсть или две отжатой от сока квашенной капусты пропущенной через мясорубку. Пельмени получаются сочные и вкусные .

Про квашенную капусту впервые слышу. Интересно! А для котлет то же берешь капусту или это только для пельмений?

Галка !. И все же из баранины ,делай люля ,плоф ,харчо,хашламу.
Потому что мясо специфического вкуса ,в пельменях будет чувствоваться .
В манты ,кроме лука ,перца и соли кладут зиру .Манты тоже можно делать из баранины .
Если не принципиально  и ты ешь всякое мясо , то попробуй смешать ,если баранина жирная ,то с говядиной .
Если молодая ,то клади побольше луку для сочности.

Капусту собираюсь квасить завтра ,послезавтра. А так уже давно пора .А чего ты капусту в погреб не отпускаешь?
Просто именно сейчас есть сорт капусты для засолки ,потом я его не встречаю . Жесткая капуста сорта колобок хранится хорошо и поэтому её всю зиму продают ,но для засолки не годится.

У нас на рынке появилось уже фейхоа.На днях поеду закупаться.Прокручиваю его через мясорубку с сахаром,из расчета 1кг плодов на 1 кг сахара.Потом по банкам стерилизованным,но держать надо в холодильнике или погребе.Иначе долго не простоит.