КОРЕЙСКИЕ СЕРИАЛЫ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » КОРЕЙСКИЕ СЕРИАЛЫ » БОЛТАЛКА » ОБЖОРКИН РАЙ


ОБЖОРКИН РАЙ

Сообщений 841 страница 864 из 864

1

Дорогие форумчане, давайте делиться в этой теме своими рецептами, коронными и обычными, заготовки тоже можно сюда,

В общем кулинарная тема....
http://s5.uploads.ru/t/d693R.jpg
http://s5.uploads.ru/t/Q3FRL.jpg



СЛЕДУЮЩАЯ ТЕМА

+2

841

Омурайсу (omu-raisu). 2 порции.
http://cs540108.vk.me/c625125/v625125955/d6e3/yMZCezAWoCE.jpg
http://cs540108.vk.me/c625125/v625125955/d6e9/WIMktDgZFR0.jpg
http://cs540108.vk.me/c625125/v625125955/d6f1/NSbptrjK36Q.jpg
http://cs540108.vk.me/c625125/v625125955/d6f9/TTzpmgs3ACw.jpg

Ингредиенты:
- Перец зеленый — 1 шт.;
- Перец красный — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйцо куриное — 4 шт. (крупные);
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Рис отварной — 200 г.;
- Колбаса — 150 г.;
- Кетчуп - 100 г.;
- Растительное масло для жарки.

Готовим:

1. Морковь, лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Перец зеленый, перец красный также нарезать кубиками.
2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук и обжаривать его до мягкости. Затем добавьте морковь, перец и продолжайте жарить до готовности.
3. Добавьте колбасы, жарьте еще 3 минуты.
4. Когда начинка будет готова, добавьте вареный рис в сковороду, перемешайте все, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте томатную пасту (кетчуп) и перемешайте. Отложите начинку в сторону.
5. Делаем омлет: взбить 2 яйца (на 1 порцию) вместе в миске, добавить 1 чайную ложку молока, щепотку соли и перца. Добавьте на сковороду растительное масла, затем влейте яичную смесь на разогретую сковороду и распределите яичную смесь по дну. Приготовьте омлет.
6. Начинкой заполните середину омлета, аккуратно сложите стороны омлета поверх начинки, затем осторожно переверните омлет на тарелку. Полейте кетчупом.
7. Приготовьте еще одну порцию - пункты 5-6.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

Для начинки вы можете использовать различные ингредиенты: куриное филе, грибы, картофель, чеснок, имбирь и т.д.

0

842

Рецепты от Гургена
Пока мой друг и кулинар-профессионал Армен Мартиросян всецело занят работой, я вовсе не пытаюсь занять его нишу, но по мере любительских возможностей и по просьбе тутошних друзей, делюсь рецептами из книги «Армянская кулинария». Итак, по просьбе Татьяны Колисник:
Зелёная фасоль с овощами
Подготовленные стручки отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Отдельно на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Отваренную фасоль переложить в кастрюлю, добавить лук, нарезанные дольками помидоры, мелко нарезанный болгарский перец, уксус, соль, чёрный перец, влить немного горячей воды и тушить 10-15 минут. Посыпать тушёные овощи нарезанными укропом и петрушкой.
На 200 г фасоли: 25 г лука, 50 г помидоров, 25 г болгарского перца, остальное – по вкусу.

0

843

Мой рецепт шарлотки из яблок не оригинален.
яблоки надо нарезать (можно - но не обязательно - предварительно их очистить от кожуры) дольками, их должно быть столько, чтобы форма для выпечки была заполнена на 3/4.
Тесто: взбиваю 5 яиц миксером и постепенно добавляю 1 стакан сахарного песка. Продолжая взбивать смесь миксером, постепенно добавляю 1 стакан муки. Должна получиться смесь консистенции жидкой сметаны.
Форму изнутри смазываю сливочным маслом, наливаю на дно немного теста. И засыпаю в форму яблоки, предварительно засыпанные молотой корицей или ванилином.. После этого добавляю остальное тесто и сразу же отправляю в духовку.
У меня плита электрическая, я включаю духовку заранее, чтобы она нагрелась до 150 градусов.
Выпекать шарлотку надо минут 40-50 (иногда 1 час) при температуре духовки 180-200 градусов, надо следить, чтобы тесто не вылезло через край. Как только верх начнет подрумяниваться, можно убавить жар.
готовая шарлотка сверху сухая, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

+1

844

Людмила-ЛЮА написал(а):

Мой рецепт шарлотки из яблок не оригинален.

кумао! Обязательно попробую, я делаю ее в мультиварке, но летом соседка по даче угостила меня своей шарлоткой из духовки.

0

845

http://cs622921.vk.me/v622921641/1cbed/TBhcBdw5AEk.jpg
Пигоди-корейские пирожки

Сегодня мы научимся готовить корейские паровые пирожки под название “Пигоди”.

рецепт

Рецепт приготовления будет делиться на 2 этапа: Этап приготовления теста и этап приготовления начинки. Теперь давайте рассмотрим, что нам нужно для приготовления.

Ингредиенты

600 грамм муки;
4 чайной ложки сухих дрожь;
2 чайной ложки сахара;
2 чайной ложки соли;
400 мл бутилированной воды.
Ингредиенты (для начинки) пигоди:
400 грамм нежирной свинины;{любое мясо}
800 грамм капусты;
4 шт. луковицы;
1 столовая ложка томатной пасты;
50 мл. растительного масла;
Сладкий и острый красный перец, чёрный перец, кинза.

Этапы приготовления корейских пигоди:

1. Сначала нам нужно хорошо замесить тесто. После нам нужно отложить тесто на 2 часа в сторонку, для того, чтобы оно хорошо поднялось.

2. Теперь берём мясо (свинину) и нарезаем его тонкими пластинками, около 1 см, но не больше. Нарезав мясо, нам нужно нашинковать капусту и хорошо её помять нашими ручками, чтобы появился сок. Теперь режем лук тонкими полукольцами.

3. Разогреваем масло в казане, кидаем туда нарезанный лук тонкими полукольцами и до прозрачности обжариваем. После в казан, кидаем мясо и слегка обжариваем, слегка обжарив мясо, нужно добавить томатную пасту. Дальше солим, кидаем все нужные специи, капусту и слегка обжариваем, не забываем всегда помешивать содержимое казана. После закрываем казан крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.

4. Достаём с казана полуготовое мясо и капусту и откладываем их в сторону.

5. Теперь нужно сделать шарик с размером теннисный мяч. После руками разминаем небольшой шарик в лепешечку, размяв лепёшечку, нужно положить в центр нашу начинку (мясо и капусту), и косичкой делаем шов. Вот и получилась пигодя.

6. Достаём мантышницу для пигоды, хорошо смазываем листы рас.маслом и естественно помещаем на них пигоди. Поместив пигоди на листы, нужно отложить их в сторонку. Отложив листы, нам нужно залить в саму мантышницу воду, добавить гвоздику, небольшую веточку можжевельника, лавровый лист поставить на огонь. После закипания воды, нужно убавить огонь под мантышницей и только тогда ставить листы с нашими корейскими пигодями. Важно натянуть под крышку с пигодями марлю, если марли или полотенца не будет, то пигоди смякнут. Ждём 45 минут и радуемся!

0

846

МАСЛЕНИЦА

Масленица 
             
Масленица или сырная, обжорная неделя, как ее только не называют в этом году она к нам придет с 16 по 22 февраля 2015 года. Эта неделя предшествует большому посту перед Пасхой и считается, что за эту неделю необходимо хорошо и жирно поесть.
Существуют несколько правил, которые необходимо соблюдать во время этого правила. Оказывается на масленицу нельзя есть мясную пищу, приветствуется рыбная, молочная пища, ну и конечно, блины. Блины начинают печь с понедельника, но самый пик блинопечения наступает с четверга по воскресение. Это время называется широкой масленицей, все ходят в гости, много готовят и веселятся. Существует большое количество шуток и пословиц связанных с масленицей: «Масленица объедуха, деньги приберуха», «Не житье, а масленица» и др.
В дни проводов масленицы на главных площадях городов устраивали настоящее торжество, с утра и до ночи народ веселился, ходили ряженные и с соломенным чучелом, правда раньше чучело наряжала в мужской костюм и лапти.
             
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ масленицы, понедельник.
Это день называется – день встречи масленицы. Пекли и в этот день блины, но не ели их, а оставляли для усопших душ, выносили со двора и раздавали нищим, что бы те помолились за усопшие души. А так же именно в этот день делали чучело из соломы, одевали на него старую одежду, насаживали на шест и с плясками и песнями возили по деревне, затем ставили на самой высокой горе, с которой катались на санях.
На этот день предлагаем самые тонкие, нежные блины на молоке. Все ингредиенты смешиваются и блины выпекаются на сковороде с двух сторон.
Ингредиенты:
Молоко 0,5 л
Яйцо 3 штук
Сахар 1 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
           
ВТОРОЙ ДЕНЬ масленицы, вторник.
Этот день называется Заигрыш. Этот день посвящен молодоженам и новым семьям, в этот день всем холостякам в деревне одевали специальную метку, которая показывала, что человек холостой. Начинались гуляния, катания на санках, устраивались карусели, ледяные горки. И конечно, вторник большой день гаданий, недаром раньше говорили, что мужа выбирают по блинам, а жену по пирогам. Как блин мужчина ест, с какой начинкой – так и определяли будущих мужей. Например, если мужчина предпочитает есть блин с икрой – то это настоящий мужчина, у него и дом будет цел и хозяйство крепкое, для него подходит утверждение, что «любовь доказывают делами, а не словами». Мужчина выбирающий блин с рыбой – считался интеллигентом, т.е. слишком далеко от грешной земли, и мало кто такого уважал.
Сегодня давайте сделаем классические дрожжевые блины.
Ингредиенты:
Мука – 330 грамм
Яйцо -1 штука
Сахар – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 25 грамм
Молоко- 550 мл
Дрожжи – 7 гр (сухие)
Соль - щепотка
           
ТРЕТИЙ ДЕНЬ масленицы, среда.
Третий день называли Лакомка. Это богатый на блины день, именно в среду тещи угощают зятьев блинам и очень важно что бы они были разными, и на молоке, и на кефире и дрожжевые и начинка должна быть разная, что бы зять ушел сытый и довольный. В этот день так устраиваются гуляния на улице сопровождающиеся продажей сбитней и медовухи.
Делаем сладкие блины из сгущенного молока.
Ингредиенты:
Молоко сгущенное – 1 банка
Вода (кипяток) – 2 банки
Яйцо – 2 штуки
Мука -2 стакана
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль – щепотка
           
ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ масленицы, четверг.
Этот день называют Разгуляй, устраивали кулачные бои, взятие крепостей и катание на ледяных горках. Так же именно в этот день отмечают Сретенье, в честь принесения младенца Иисуса в Иерусалимский храм, Пресвятой Марией его матерью. Этот день считается первым днем встречи весны, пекут сдобные булочки в виде жаворонков и голубков – предвестники весны.
А сегодня готовим блины на кефире.
Ингредиенты:
Кефир – 3 стакана
Яйцо -2 штуки
Сода -0,5 ч. Ложки
Крахмал -4 ст. ложки
Соль -0,5 ч. Ложки
Мука – 8 ст. ложка
Сахар -0,5 стакан
Масло подсолнечное -3 ст. ложки
           
ПЯТЫЙ ДЕНЬ масленицы, пятница.
Этот знаковый день для всех тещ называется тещины посиделки. В среду зятья приходили на блины к теще, а в этот день все наоборот, тещи приходят к зятьям в гости на блины :) Правда по традиции теща должна была вечером предыдущего дня выслать каким-то образом все что необходимо для приготовления блинов, т.е. все ингредиенты, черпак, кадку и сковородки. Почти все дни масленицы были посвящены молодым, созданию семьи и рождению детей.
           
ШЕСТОЙ ДЕНЬ масленицы, суббота.
Этот день называется золовкины посиделки. А вот кто такая эта золовка? J Это сестра мужа, она должна была пригласить всех родственников мужа к себе в гости, если в друг мужа у золовки не было , то она приглашала своих не замужних подруг . Они сидели весь вечер, разговаривали, пели песни и заловка должна была подарить им подарки.
В этот день готовим бархатные, самые вкусные блины.
Ингредиенты:
Яйцо -3 штуки
Молоко -3 стакана
Мука -1,5 стакана
Растительное масло -3 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Соль - щепотка
           
СЕДЬМОЙ ДЕНЬ масленицы, воскресение.
Самый важный в масленице день назывался Прощеное воскресение или целовальник, в этот день сжигают чучело и на следующий день должна наступить весна. Чучело, одетое в старую одежду символизирует собой зиму, ее ввозят на санях и устанавливают в центре площади, прощаются с ней, шутят, ругают за морозы и голод, благодарят за зимние забавы, а зате6м поджигают под веселые песни и крики. Когда же зима почти догорит, то молодежь прыгает через этот костер. В этом году последний день масленицы, совпадает с праздником Прощеного воскресения, в этот день все просят друг у друга прощения, а в ответ говорят «Бог, Простит», в этот день люди очищаются от прошлых грехов, что бы войти в большой пост с чистой душой. Этот обычай просить прощения в России уже очень давно и все, не смотря на чин всегда просили прощения у своих слуг и у простого народа. В связи с предстоящим постом родилась пословица « Не все коту масленица», она говорит о том, что масленица прошла и теперь надо жить в строгом посту.
А в этот самый главный последний день масленицы готовим царские пшенные блины.
Ингредиенты:
Мука – 6 стаканов
Молоко – 600 мл
Дрожжи – 50 грамм (свежие)
Яйца – 6 штук
Масло сливочное -200 грамм
Сливки взбитые -300 грамм
Соль, сахар – по вкусу

Хорошей, сытной и вкусной вам масленицы, гуляйте и жгите чучело, и
встречайте солнышко :)

http://cs622617.vk.me/v622617208/1e5fd/Ft9YxTmAwTE.jpg

0

847

Вкуснейший омлет с кабачками

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 80 гр кабачков
- соль, зелень, перец
- 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовления:
1. Кабачок натереть соломкой.
2. Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3. Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4. Нарезать на порции и подать горячим.
http://se.uploads.ru/t/UlBep.jpg

0

848

Минтай в соевом соусе
https://pp.vk.me/c619219/v619219089/1e449/JOvQEVC8lmE.jpg
Ингредиенты:
Минтай - 2 кг
Редька - 1 шт
Соевый соус - 150 г
Растительное масло - 20 г
Сахарный песок - 10 г
Зеленый лук - 50 г
Чеснок - 10 г
Красный молотый перец - 2 г

Способ приготовления:
Рыбу разрезать на куски длиной 3-4 см. В кастрюлю положить масло, соевый соус, сахарный песок и немного воды, поставить на огонь. Когда все закипит, ровно уложить на дне дольки редьки (они улучшают вкус и не дают рыбе подгореть), кусочки рыбы. Сперва готовить на сильном огне, потом огонь уменьшить. Когда жидкость почти выкипит, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, перец, дотушить на медленном огне.

0

849

Фунчоза по-корейски

https://pp.vk.me/c623618/v623618641/26d56/J3igBYCIiGo.jpg
Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.

Способ приготовления.
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

0

850

Алена 7 написал(а):

Фунчоза по-корейски

Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.

Способ приготовления.
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

хочу попробовать  http://i39.tinypic.com/2w3s13t.jpg

0

851

Омлет с кабачками уже сделала.
Добавляла корицу.

0

852

ЖАР-ПТИЦА написал(а):

Омлет с кабачками уже сделала.
Добавляла корицу.

Понравилось ? Я делала так с морковкой ,то же вкусно.

0

853

Обед.
Острый овощной суп с рисом
Это еще один нескучный овощной суп. Его секрет заключается в сочетании согревающей остроты перца чили с легкой лимонной кислинкой. Рис сделает похлебку еще более насыщенной и питательной.

Нам понадобятся:

1 крупная луковица
2 ст.л. оливкового масла
2–3 зубчика чеснока
2 средние моркови
2 стебля сельдерея
2 ч.л. сухого тимьяна
0,5 ч.л. сухого перца чили
3 лука-порея
2,5 л овощного бульона
1 банка (450 г) томатов в собственном соку
2–3 ст.л. риса
соль, перец - по вкусу
1 ст.л. лимонного сока

Как готовить:

1. В большой кастрюле нагреть оливковое масло на средне-высоком огне.
2. Мелко нарубить лук и спассеровать в течение 5 минут, добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.
3. Добавить морковь и сельдерей, произвольно нарезанные, тимьян, перец чили и нарезанный кольцами лук-порей. Держать на огне в течение 3–4 минут, постоянно помешивая.
4. Влить бульон, томаты вместе с жидкостью (если они цельные, порезать) и промытый рис.
5. Довести до кипения и уменьшить огонь до средне-низкого. Варить около 30 минут.
6. Добавить соль, перец и лимонный сок. Подавать немедленно.

+1

854

Кальмары со сметаной и луком

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: итальянская
Вид блюда: вторые блюда
Рецепт подойдет на: банкет, ужин. 

Ингредиенты к рецепту «Кальмары со сметаной и луком»:

Вода 2 л Кальмары охлаждённые 500 г
Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка Сметана 3 ст. л.
Соль 1.5 ст. л. Укроп свежий 50 г

Кальмары со сметаной

Кальмары — это доступный и очень полезный диетический продукт. Мясо кальмаров оказывает всестороннее положительное влияние на организм благодаря высокому содержанию белков, витаминов и микроэлементов. Кальмары можно смело рекомендовать всем, кто придерживается здорового питания, диеты и даже для детского стола. Тонкость приготовления кальмаров состоит в том, чтобы не переборщить с тепловой обработкой, иначе нежное и упругое мясо может стать похожим на резину.
Приготовить кальмары по этому рецепту не составит труда. Это блюдо может стать как вариантом закуски для праздничного стола, так и дежурным блюдом на каждый день, вкус таких кальмаров полюбится многим!

Приготовление блюда по рецепту «Кальмары со сметаной и луком»:

Шаг 1
Для приготовления вам понадобятся: кальмары, лук, сметана, растительное масло, чёрный перец и зелень укропа для украшения.

Шаг 2
Лук нарезать кольцами.

Шаг 3
В кастрюлю с кипящей водой добавить ложку соли и запустить тушку кальмара ровно на 1 минуту! Кальмары предварительно чистить не нужно, в кипящей воде кожица сворачивается и легко отходит.

Шаг 4
Достать кальмары из кипящей воды и опустить в ёмкость с холодной водой, затем промыть проточной водой, удалив при этом внутренности и хрящевые стрелки.

Шаг 5
Нарезать кальмары кольцами, толщиной 0,5 см.

Шаг 6
На растительном масле обжарить лук.

Шаг 7
Добавить нарезанные кальмары и жарить под крышкой 2 минуты.

Шаг 8
Добавить 3 столовые ложки сметаны, 0,5 столовой ложки соли и чёрный молотый перец, после чего жарить на среднем огне не накрывая крышкой 5 минут. Блюдо подавать холодным, посыпав зеленью укропа.

0

855

Рецепт с кулинарного сайта Webspoon. :writing:
Очень ёмкий, удобный, наглядный. :yep:
Сижу читаю и глотаю слюни. :P

0

856

Алена 7 написал(а):

Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.
Способ приготовления.
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

делала,  очень понравилось! Сытно и вкусно! Только заправки у меня нет,  делала так. Видимо должна быть и острой.

0

857

나박김치 (Набак кимчи) - Кимчи на воде
р.s.Мне понравилось что тут не большие объемы.

Список ингредиентов:

Листья пекинской капусты - 15-16 шт
Корейская редька - 350 гр
Крупная соль - 1 ст л
Мука из сладкого (клейкого) риса - 1 ст л
Вода - 1 стакан
Репчатый лук - 1/2 луковицы
Груша - 1/2 шт (лучше использовать азиатскую грушу)
Чеснок - 2 зубчика
Растертый имбирь - 1 ч л
Жгучий перец (крупного помола) - 1 ст л
Отфильтрованная или бутилированная вода - 1 литр
Морковь - 1 шт
Зеленый лук - 2 шт
Перец чили (опционально) - 1 шт
Крупная (морская) соль - по вкусу

Способ приготовления:

Способ приготовления:

1. Промываем листья капусты, нарезаем их на кусочки примерно 2,5 см (в ширину). Желтую часть листьев не используем.

2. Редьку также нарезаем на кусочки ~ 2.5 см (как на фото).

3. Перекладываем в тарелку капусту и редьку, посыпаем 1 ст л крупной соли, размешиваем и отставляем в сторону на 30 мин. Затем один раз промываем и помещаем в большой контейнер.

4. В кастрюльку наливаем стакан воды, добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Доводим до кипения (несильного) и варим до тех пор, пока жидкость не загустеет (около 3-5 мин). Снимаем с огня и даем остыть.

5. Очищаем от кожуры и семечек грушу, нарезаем ее и лук кубиками.

6. Чистим чеснок и имбирь. В блендере готовим пюре из груши, чеснока, лука и имбиря.

7. В небольшой миске смешиваем пюре, рисовую заправку и жгучий перец (молотый). Все хорошо перемешиваем.

8. Выливаем приготовленную смесь на небольшой кусок льняной либо хлопковой ткани, сворачиваем ткань в мешочек и хорошо отжимаем (в маленькую мисочку) содержимое мешочка. Полученный сок добавляем к капусте и редьке. Завязываем мешочек и кладем его к овощам.

9. Наливаем в контейнер 1 литр воды.

10. Морковь нарезаем как и редьку, перец кружочками и добавляем в контейнер. Солим по вкусу.

11. Накрываем контейнер крышкой и оставляем кимчи при комнатной температуре на 2 дня. Затем держим в холодильнике еще 3 дня. Готово!

https://pp.vk.me/c625126/v625126636/213f7/0-DTi3nI44Q.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213f1/kCK6Q0NRlBI.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213ea/S5xqbUBoZ5Y.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213e3/JKiOHZCXjdw.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213dc/Dk1bj_FH5ac.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213d5/MC6r7xYaRdo.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213cd/ugSOfWA3aZo.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213c4/2it7OjUDx9U.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213bf/lLmCDcbUtMA.jpghttps://pp.vk.me/c625126/v625126636/213b8/IrsB7ex4-z0.jpg

Отредактировано Алена 7 (Вторник, 17 марта, 2015г. 08:25:08)

0

858

Курица с овощами в сметанном соусе

Ингредиенты:
куриные голени 5-6 шт
кабачок 500 г
стручковая фасоль 400-500 г
лук репчатый 2 шт
томаты 3 шт
чеснок 3 зубчика
смесь молотых перцев
сметана 300 г
майонез 1 ст.ложка

Приготовление:
1.Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону. В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавляем порезанный на кубики кабачок.
2.В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс.
3.В форму для запекания выкладываем овощную смесь, сверху кладем курочку, томаты, нарезанные крупными дольками. Соус выливаем сверху и распределяем равномерно по всему блюду.
4.Отправляем в духовку при 170 градусах на 20 минут.
https://cs7065.vk.me/c540106/v540106780/352ff/ZfQrtZdV4zY.jpg

+1

859

Кимбап с тунцом/ 참치 김밥

Для приготовления вам потребуется:
- 5-6 чашек сваренного пресного круглого риса
- гим (листы водорослей для роллов)
- уксус для суши, или сделайте сами подобный (уксус яблочный + сахар + соль)
- желтая маринованная редька, спелый авокадо (мягкий); крабовые палочки
- банка тунца в собственном соку
- соевый соус, чеснок 2 зубчика, кунжутное масло, кунжут, зеленый лук 2 пера.

Способ приготовления:
На 2-3 порции.
1. Вывалите рис в миску, влейте в него 1 столовую ложку уксуса для суши (или смешайте ст.л.
яблочного уксуса с 1\2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, размешайте до однородной жидкости и
влейте в рис)
http://sg.uploads.ru/t/BY2lk.jpg

2. Сделаем начинку из тунца: из банки с тунцом нужно вылить всю жидкость; вывалите тунца на сковородку, полейте сверху немного кунжутным маслом. Готовьте 2 минуты, помешивая.
Добавьте 1 ст.л. соевого соуса, 1 или 2 зубца размельченного чеснока (советую раздавить лезвием ножа плашмя и далее мелко нарезать, но не давить через давилку, ибо не комильфо), 1 ч.л. (или по вкусу) черного молотого перца и продолжайте жарить еще три минуты, не забывая помештвать.

3. Выключите огонь, нарежьте зеленый лук (не особо мелко, где-то по 1см длиной), добавьте его к тунцу, также добавьте 2 ч.л. кунжутного масла и 1 ч.л. кунжутных семян. Перемешайте и отставьте остывать.
4. Отрежьте 3-4 полоски желтой редьки (0,8х0,8 см вполне сойдет)
5. Выложите 4 крабовых палочки
6. Нарежьте авокадо крупными полосками.

7. Заворачиваем
Кладем лист гима на циновку, распределяем рис, оставив по двум краям (сверху и снизу) по паре см пустыми. В центре распределите 3-4 ложки тунца (не тонкой полосочкой, но и не так, чтобы тунец покрыл весь рис, что-то среднее между). Затем в центр сверху выложите две полоски редьки, две крабовые палочки (на длину гима обычно помещаются как раз две палочки одна за другой) и несколько полосок авокадо.
Сворачиваем аккуратно, но туго, чтобы начинка не вывалилась (помните, что это не роллы, а кимбап, режут его тоньше, соответственно, нужно, чтобы начинка держалась внутри крепко).

Далее нарезаем получившийся "рулет" ломтиками по 2 см. (Резать лучше мокрым ножом, увидите, так ничего к нему не прилипнет и кусочки будут отрезаться гораздо проще и останутся целыми)

Приятного аппетита! 맛있게 드세요!

2 вариант начинки. Смелый.
Кимчи-кимбап / 김치 김밥

1/2 чашки нарезанного кимчи, 1\2 ст.л. перцовой пасты кочучжан (고추잔 ), 1 ч.л. сахара, 1/2 ст.л. кунжутного масла, 1/2 ст.л. кунжутных семян, 1-2 пера нарезанного зеленого лука.

Дальше можете менять начинку по вкусу. Экспериментируйте! Удачи!

+1

860

:flirt: Сегодня буду делать рецепт 858. :cool:

0

861

ЖАР-ПТИЦА написал(а):

:flirt: Сегодня буду делать рецепт 858.  :cool:

Да, аппетитно !!!!

0

862

ЖАР-ПТИЦА написал(а):

:flirt: Сегодня буду делать рецепт 858.  :cool:

я сегодня глядя на этот рецепт захлебнулась слюной

0

863

Чуть не забыла ПОСОЛИТЬ. :writing:
Хорошо по привычке взяла перец-соль. :rofl:

0

864

Фунчоза с говядиной по-корейски
http://savepic.net/6704691.jpg

Для приготовления блюда вам потребуется:
350 г мякоти говядины
70-100 г фунчозы
1 свежий огурец, 1 крупный сладкий перец
1 морковь, луковица, острый перчик
3-4 зубчика чеснока
5 столовых ложек соевого соуса
3 столовые ложки рисового уксуса (любого 6%)
1 столовая ложка коричневого сахара
Соль, специи на выбор

Способ приготовления:
Мясо нарезать поперек волокон. Слегка отбить. Затем каждую пластинку нарезать соломкой. Полить ложкой растительного масла, ложкой соевого соуса и перемешать. Морковь, огурец, сладкий перец также нарезать длинной соломкой. Посыпать сахаром, полить уксусом, добавить специи, перемешать и оставить. Лапшу залить кипятком. Через 10 минут промыть холодной водой. В сковороде раскалить масло. Всыпать мясо и быстро обжарить, мешая. Посыпать специями. Всыпать лук и жарить на сильном огне еще с минуту. Переложить говядину с луком к овощам. Добавить мелко нарезанный чеснок и острый перчик, перемешать. Положить лапшу, полить оставшимся соевым соусом, досолить по вкусу. Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

0


Вы здесь » КОРЕЙСКИЕ СЕРИАЛЫ » БОЛТАЛКА » ОБЖОРКИН РАЙ