А кто как банки стерилизует? Поделитесь хитростями. Я лично спиртом ополаскиваю. Налью в одну немного, поболтаю под крышкой и в следующую этот же спирт... и так все банки. Потом спиртик обратно в его тару сливаю до следующего раза.

Я уже писала в рецепте консервированных огурцов ,что банки совсем не стерилизую.(для компотов ,помидор, огурцов,а точнее для всего ,куда кладутся сырые овощи и фрукты .)
(В те банки и бутылки куда закладывается уже проваренный продукт)Кладу чистые столовые ложки и затем наливаюиз чайника немного кипятка,ложку вынимаю,осторожно поболтаю кипяток и выливаю .Всё готово ,банку переворачиваю ,чтобы стекла ,бутылку отсавляю так ( в бутылку не всегда можно положить ложку , всавляю воронку и осторожно лью кипяток.)

Я тоже люблю, но моя дочка кинзу не очень .
И многие знакомые тоже ( у нас к ней только привыкают).
Поэтому второй вариант довольно выигрышный (  У меня дома ещё не было случая кому не понравился этот соус)Вкус у него отличается  ,и он  нравится тем ,кто не привык к кавказкой кухне.

я по старинке,  в кастрюльке поставив банку на сито (у мамы моей есть специальная крышка с дырой)

Шарлотка,опять шарлотка!
1. 2-3 яйца(зависит от размера)
2. смешать с 1 ст.сахара
3. добавить пол стакана (что есть)кефира ,сметаны
4. 1 ст.лож. масла, маргарина,подсолнечного(что есть под рукой) и 2ст.муки
5. соду 1/2 ч ложки гашу уксусом или лимонным соком,все перемешать
6. в миску режу яблоки или ранетку (чем больше тем лучше)
7. заливаю тесто в яблоки и перемешиваю
8. на противень смазанный слегка подс.маслом или маргарином выкладываю всю массу ,разравниваю
    руками или лопаткой
9. У меня газ ,так что пеку на средней температуре 180-220 ,как писала Наташа ,до румяной корочки и
    вкусного запаха !
    Приятного аппетита!

Через это я тоже проходила ,потом поняла ,что большого смысла нет .Крутой кипяток стерилизует не хуже ,и сразу большое количество банок .Не нужно терять много времени и пар не "насыщает" квартиру.
Делая компоты поняла -не нужно стерилизовать банку ,ягоды закладываю не стерилизованные.

Лук,соль ,горчица(не бойтесь едят даже маленькие дети), специи для шашлыка без глюкомата ,покупаю на рынке, немного растительного масла

Отредактировано Лариса67.02 (Пятница, 30 августа, 2013г. 14:54:05)

Наташа
Согласна! Соль-ВРАГ мясу! Много жидкости из мяса вытягивает и получается суховатое...Уксус-тоже сушит (сваривает) мясо.Лучше сухое вино...Хотя-" одын знакомый грузын" говорил мне :" ДЕТОЧКА-ВЫНО НАДА ПИТЬ, А НЕ ЛИТЬ..."  Он мариновал только кетчупом -аджика+том.сок + специи,даже лук не ложит... Потом ,отдельно овощи-мелкие помидорки и лук,сладкий перчик ,баклажаны...Зелень некоторые добавляют в маринад-я против ,просто сгорает на мясе и некрасиво... Ну вас-сейчас слюной захлебнусь...

вот на счет томата я тоже сомневаюсь , он тоже не способствует мягкости, на сколько помню. по-этому при приготовлении блюд с ним, его кладут в конце но надо попробовать, а вдруг будет НЯМ

Делаю яблочное пюре.Очищаю яблоки от кожуры и серединки-перемолоть,мякоть+ сахар проварить.Пюре получается вкусное,как детское питание.только ещё вкусней-КАК В ДЕТСТВЕ В  майонезных баночках.

Кстати о кетчупе.
Много пробовала разных рецептов ,но не все они похожи на классический кетчуп ,то салат напоминают ,то вообще не нравятся.
И все же нашла рецепт ,который мне понравился ,вот уже много лет !(19).
Он не труден в приготовлении.
вам потребуется :
2 кг помидор
0,5 чайной ложки сухой горчицы( не бойтесь ,остроты не будет)
150 гр сахара
30 гр соли
0,5 чайной ложки молотой корицы
0,5 чайной ложки красного перца
3 горошины черного перца(размять)
6 шт гвоздики(размять)
Одна четверть чайной ложки уксуса(70%)
Помидоры порезать и варить 1 час( чтобы ушла лишняя влага не закрывать крышкой),затем протереть через сито. добавить горчицу ,соль ,сахар, пряности ,довести до кипения и варить до готовности 10 минут. Добавить уксус и горячим разлить по бутылкам или банкам .Закатать.

У тебя двое маленьких детей детей -лодырем быть не можешь.
Просто уже не хватает времени.

Просчиталась

Надыбала  в одной передаче  рецепт красоты:испытано на себе- лицо как ЯЕЧКО
не поленитесь -сделайте.!!!!  

-1ст.ложка перемолотых на кофемолке овсяных хлопьев
-1 ст. ложка перем. на кофемолке гороха
1ст. ложка белой глины
-1 желток
0,5-1 ст. ложки оливкового масла
3ст. ложки-кефира
тщательно перемешать ,Очистить скрабом лицо,шею,зону декольте,руки- маску густо нанести  на 30 минут.
Это по рецепту-я же путём проб  для себя вывела такую формулу-
овсянка.горох,глина-не полную  ст. ложку
1 желток
0,5 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. кефира

Смываю жестким спонжиком.
Этого тоже не было в рецепте,но опять таки проверено на себе-после того.как смыли маску разрезаете 1капсулу витамина А и 1 капсулу витамина Е + 5 капель масла жожоба.минут через 15 нанесите свой крем .которым вы обычно пользуетесь летом-увлажняющий.зимой-питательный,на руки-соотв. для рук.
Если нет витамин  и жожоба- не страшно- просто нанесите крем-это как дополнение